Šviežiai supjaustytus vaisius ir daržoves vartotojai mėgsta dėl jų šviežumo, maistingumo, patogumo ir neužterštumo, ypač viešojo maitinimo ir mažmeninės prekybos rinkose.Tačiau šie vaisiai ir daržovės yra perdirbimo procese, pvz., Valymas, lupimas, kalimas, pjaustymas ir kt.
Skaityti daugiau